Ce jeudi 1er août est consacrée journée internationale de la frite belge. Un patrimoine national célébré dans les fritkots et autres institutions dédiées à la pomme de terre. Mais qu’est-ce qui définit la frite belge ? Surtout la fameuse double cuisson : l’une à 160°C puis la deuxième à 180°C, traditionnellement dans de la graisse … Lire la suite de Ce jeudi, la journée de la frite est célébrée chez les frituristes bruxellois